Protein ini memiliki perasaan penting sebagai pengemulsi. Fungsi garam adalah menambahakan atau meningkatkan rasa dan memperpanjang umur simpan produk. Brisket atau sandung lamur atau juga tetelan ini memiliki tekstur yang juicy dan kenyal. Daging bagian ini diambil dari bagian punggung sapi. Biasanya bagian daging sapi brisket diolah dengan metode https://cemilan-manis-dari-terigu87750.blogdigy.com/top-latest-five-tongseng-sapi-video-tutorial-urban-news-42288455