Para obtener una real Cochinita Pibil, el secreto radica en la mezcla de achiotas y jugo de naranja agria. Generalmente, se emplea la carne de cerdo deshebrado, aunque ahora es habitual usar carne de cerdo de paleta. https://www.oishitacos.com/2024/06/como-hacer-cochinita-pibil.html